Curare l'orto di casa e il piccolo frutteto familiare
L’orto e il frutteto possono offrire grandi soddisfazioni. Non è necessario avere grande spazio per regalarsi il piacere di raccogliere verdure e frutta nate dalle nostre cure: prodotti della natura di cui conosciamo la storia e le origini, di cui abbiamo seguito la vita dal fiore al frutto, dal seme alla foglia croccante e saporita che arriva in tavola... Orto e frutteto ci consentono di ritornare a sentire i preziosi ritmi della natura, capire che la luna influisce sul raccolto, controllare che la coltivazione avvenga nel pieno rispetto dell’ecosistema e che sia sana, genuina e saporita.
Coltivare le erbe aromatiche
 
Basilico, menta, maggiorana, timo e molte altre aromatiche sono ospiti ideali nell’orto, ma ben si adattano ad essere coltivate in vaso su davanzali e balconi.

• Spesso si tratta di specie rustiche che tollerano il freddo e il caldo. La posizione ideale è al riparo dai venti, con terreno ben drenato perchè tutte le specie temono i ristagni radicali. Quasi tutte amano il sole, ma alcune, come la menta, prediligono la mezz’ombra o l’ombra piena ma luminosa.

• Meglio non eccedere con le concimazioni: un abbondante nutrimento rende rigogliosa la vegetazione, ma a scapito delle fragranza. Per lo stesso motivo, è consigliabile evitare la fioritura: la maggior parte delle aromatiche, infatti, offre un sapore e un profumo più forte prima che la pianta vada a fiore.

• Poche ma essenziali le cure: zappettate il terreno per arieggiarlo e liberarlo dalle infestanti, irrigate con regolarità, cimate frequentemente le piante per rinvigorirle ed evitare che si formino fusti legnosi.

• Se volete formare una ciotola di aromatiche, fate attenzione ad accostate specie con esigenze affini, tenendo conto anche del vigore: la menta ha radici invadenti, salvia e rosmarino sono entrambe vigorose ed è sconsigliabile coltivarle insieme.

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