Ricette

Giardino, orto e frutteto ci offrono tutto l’anno sapori freschi e genuini, talvolta del tutto inaspettati o introvabili nei normali negozi e supermercati. Fiori commestibili, erbe "perdute" e dimenticate, frutti della tradizione antica, verdure di oggi ma condite e cucinate in modo insolito

Tra i tanti piaceri del giardinaggio pratico, fatto con passione ed entusiasmo, c’è anche quello della tavola. In queste pagine trovate tante idee, ricette e spunti creativi per una cucina ricca di sorprese e di tentazioni, all’insegna del mangiar sano e fresco

Torta di mele e noci
Frutta fresca e secca in un deliziozo connubio
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Triglie al timo
Intensamente profumate, squisitamente saporite
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Tortelli con la zucca
Tra settembre e gennaio, quando la zucca è disponibile, tutte le occasioni sono buone per realizzare questa specialità
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Passato di verdura
Con il sopraggiungere del freddo, il piacere di un piatto caldo
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Torta dell’orto
Ideale per snack, antipasti e come piatto unico... a seconda delle dosi!
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Tagliatelle ai funghi
Un gustoso primo piatto che può acquisire di volta in volta un sapore nuovo variando i funghi
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Belga al prosciutto
Secondo o contorno? Versatile indivia
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Tortelli alle erbette
Un piatto dal sapore delicato, buono in tutte le stagioni
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Pane ai semi di papavero
Tanta fragranza con un sapore un po’ insolito
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Torta alla frutta
Dolci armonie per una fresca estate
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