Crucifere, gli ortaggi-medicina

Antitumorali e disintossicanti: scopriamo tutto il buono di cavoli & co.

Crucifere, gli ortaggi-medicina

Le Crucifere, la famiglia dei cavoli per intenderci, hanno straordinarie proprietà salutari. Ormai riconosciute sono le loro proprietà antitumorali, legate in parte alla profonda azione disintossicante che questi ortaggi riescono a svolgere. Ricchi di minerali e vitamine, sono anche indicati per riprendersi da stati di astenia, di anemia e durante le convalescenze.

Il cavolo in particolare, ha proprietà emollienti, rimineralizzanti, vitaminiche, cicatrizzanti, diuretiche ed è un eccellente ortaggio per i diabetici. Ricco di vitamina C e vitamina A, è il più consigliato a chi soffre di anemia.

I broccoli si distinguono per le loro proprietà anticancerogene. Inoltre contengono elevate quantità di vitamina C, grazie alla quale danno un potente stimolo al sistema immunitario e sono un vero antidoto alla  stitichezza.

I cavolini di Bruxelles sono ricchissimi di acido folico, prezioso in gravidanza per prevenire la spina bifida, e in caso di celiachia per proteggere l’intestino delicato.



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