Il giardinaggio sensoriale è un modo per stimolare tutti i 5 sensi, che diventano i protagonisti per scoprire il mondo della natura. Attraverso questa esperienza, il giardinaggio 

sensoriale è capace di far migliorare il benessere psico-fisico attraverso le sue grandi doti rilassanti,ed è particolarmente importante per abituare i bambini a conoscere e sperimentare i 5 sensi. In particolare, l'olfatto ha un ruolo determinante. L’olfatto è uno dei sensi maggiormente coinvolti durante l’esperienza sensoriale grazie al profumo delle piante. Le piante aromatiche come il timo, il basilico, la menta e il rosmarino sapranno ben inebriare il naso dei piccoli giardinieri, invitandoli a toccare, annusare e prendersi cura delle piante che sono perfette per le loro piccole mani curiose.