I ricercatori del Queensland, in Australia, che l’hanno sviluppata la definiscono la "miglior mela del mondo". Il ministro dell’Agricoltura, Tim Mulherin, che detto che la mela, chiamata RS103-130, è rimasta fresca e croccante per mesi: «Si può comprare e lasciare nella ciotola della frutta per 2 settimane e al momento di mangiarla avrà conservato intatti sapore, fermezza e fragranza. In fase di stoccaggio, mantiene la sua freschezza per mesi e mesi».

Per ottenere la RS103-130 i ricercatori australiani hanno lavorato per 20 anni, senza ricorrere a modificazioni genetiche o altri "stratagemmi" di laboratorio. Il segreto sta in un gene in grado di respingere le malattie, che i ricercatori hanno estrapolato da una specie selvatica (e ornamentale) il Malus floribunda.

Infatti, la RS103-130 presenta un’elevata resistenza alle patologie fungine, per cui la sua coltivazione richiede un apporto ridotto di fungicidi. Di particolare importanza la resistenza alla ticchiolatura, patologia che costa all’industria melicola australiana 10 milioni di dollari ogni anno.

La nuova mela può rimanere per più di due settimane chiusa in un contenitore da macedonia, senza perdere la sua consistenza. Il tutto, assicurano i suoi inventori, senza intaccare minimamente il sapore: «I test iniziali sono stati eccellenti. Dei 5 tipi di mela testati, la nuova varietà ha segnati i risultati più alti, perfino meglio di Pink Lady».

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