È nata la prima Scuola Italiana di Potatura della Vite. L’hanno ideata due tecnici friulani, Marco Simonit e Pierpaolo Sirch, che si definiscono “Preparatori d’Uva”, dopo una prima fase sperimentale avviata nel 2009. Unica nel suo genere non solo in Italia, ma a livello internazionale, diventa un centro di formazione permanente e avvia corsi in partnership con importanti centri di ricerca e università in sette regioni fra le più rappresentative dell’eccellenza della viticoltura italiana: Valle d’Aosta, Piemonte, Trentino, Friuli Venezia Giulia, Toscana, Campania, Sicilia.

Una scuola itinerante, aperta a viticoltori e non, le cui lezioni si articolano in due fasi: 20 ore in inverno, con la parte teorica e la parte pratica in vigna per gli interventi sul legno in fase di potatura, e altre 12 ore in primavera, per la gestione del verde. L’obiettivo è di recuperare l’antico mestiere del potatore che, come un chirurgo, decide il destino della vite con interventi il più possibile rispettosi della salute della pianta, che permettono addirittura di raddoppiarne l’età, il che significa importante risparmio per le aziende, riduzione considerevole dei costi in vigna con la diminuzione delle ore di potatura (dal 30 al 50%) e piante longeve che danno uve (e quindi vini) di qualità superiore.

Per informazioni: Preparatori d’Uva, tel. 0432 752417, www.simonitesirch.it, preparatoriuva@preparatoriuva.it