Oltre 20 milioni di Italiani coltivano piante da orto e aromatiche: un numero impressionante, confermato dal fatto che in alcuni punti vendita il volume di vendita delle piante da orto supera quello dei tipici fiori di primavera. Coltivare l'orto e le buone erbe è una passione che si espande anche nelle fasce di età più giovane: tra chi si occupa dell'orto,  più di uno su quattro ha età compresa tra i 25 e i 34 anni secondo una ricerca che è stata svolta in Romagna.

Gli orti rappresentano un'opportunità per far capire ai più giovani e ai bambini che dal modo in cui si coltiva il cibo dipende il loro futuro; serve ad insegnare che la collaborazione è fondamentale per ottenere dei risultati, e che sono necessari tempo e pazienza. L'orto quindi acquista una valenza didattica e molte sono le scuole in cui l'orto è considerato parte del programma di insegnamento. Nelle città, e soprattutto nel Nord, il 35% dei cittadini si dedica a coltivare, magari insieme ai fiori in balcone, anche  lattughe e pomodori. «È un hobby», ha detto la Coldiretti, «che coinvolge allo stesso modo maschi e femmine".