Alcuni ricercatori del Cnr hanno creato il “superpomodoro”, nato dall’incrocio tra il S. Marzano, dall’accertata azione antitumorale e preventiva delle malattie cardiovascolari, e il Black Tomato, cultivar che concentra la vitamina C.

Gli studi hanno avuto inizio nel 2002 con l’operazione di impollinazione naturale (non si tratta infatti di pomodori Ogm) e le piantine che ne sono nate sono state studiate fino al 2007.

Il “superpomodoro” è una vera miniera di sostanze benefiche: oltre all’elevato valore nutritivo e all’ottimo sapore, è ricchissimo di antiossidanti che non vengono dispersi nemmeno con cotture a temperatura superiore a 280°.