Pomodori gialli, più ricchi di vitamine e antiossidanti

Buccia dorata, sapore dolce e una storia affascinante: i pomodorini gialli sono oggi protagonisti negli orti italiani

Pomodori gialli, più ricchi di vitamine e antiossidanti
Già conosciuto a Napoli nel '700, come risulta da scritti lasciati da un celebre cuoco, il pomodorino giallo era scomparso e solo di recente è tornato ad essere facilmente reperibile sia in forma di semi che in piantine pronte. Esistono numerose varietà accomunate dal sapore dolce e delicato, ottimo crudo ma anche per preparare sughi e altre ricette, e dal fatto che le varietà gialle sembrano essere più ricche di fattori antiossidanti, utili a prevenire le malattie degenerative dell'invecchiamento. La coltivazione è facile, occorrono minimo 4-6 ore di esposizione al sole e terriccio da mantenere sempre molto fertile; occorre scegliere contenitori profondi 30 o meglio 40 cm per un buon risultato.

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