Ingredienti

200 g di farina
100 g di burro
75 g di zucchero
1 uovo
1/4 di bustina di lievito per dolci
3-4 pesche piccole
confettura di pesche

Procedimento

Impastate la farina con lo zucchero, l’uovo, il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente e il lievito. Formate una palla, avvolgetela in pellicola per alimenti e ponetela in frigorifero per circa 1 ora.
Stendete la pasta nello stampo imburrato e infarinato, copritela con un sottile strato di marmellata, poi con uno strato di pesche tagliate a fettine e, infine, un altro strato di marmellata.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.