Ingredienti

1,2 kg di frutti di mare (cozze, vongole, fasolari, tartufi…)
400 g di margherite selvatiche
1 piccola cipolla
2 spicchi di aglio
20 cl di olio
sale
50 g di cipolla
1 spicchio di aglio tritato

Procedimento

Mettere le margherite selvatiche a marinare una notte nell’olio. Sgocciolatele, versate l’olio profumato in un tegame, rosolatevi la cipolla tagliata a dadini e l’aglio tritato, aggiungete i frutti di mare e i fiori, salate, coprite con il coperchio e fate cuocere sino all’apertura dei molluschi.
Servite immediatamente.