Insalata di altea

Pianta dalle molte virtù, l’altea ha anche un buon sapore nelle insalatine

Insalata di altea

Ingredienti

40 g di foglie di altea
una manciata di fiori di altea
40 g di foglie di pratolina
30 g di foglie di tarassaco
20 g di foglie di valeriana
20 g di petali di rosa
1 yogurt intero
sale e pepe

Procedimento

Lavate e asciugate accuratamente foglie e fiori. Disponeteli in una ciotola e conditeli con lo yogurt a cui avrete mescolato sale e pepe in quantità a piacere.
Oltre che con le piante indicate, l’altea può essere utilizzata per arricchire misticanze in genere.